Les "Bistrots de Pays" sont situés dans des communes rurales de moins de 2 000 habitants, constituent le denier - ou l'un des derniers commerces - du village (la dernière licence IV du village dans tous les cas) et sont ouverts toute l'année (au moins 10 mois sur 12).

Ils répondent à une charte nationale dans laquelle notamment, il doivent disposer de la documentation touristique du territoire, d'au moins 3 services complémentaires (tels que dépôt de pain, de gaz, de tabac, petite épicerie…), d'organiser des animations (2 à 3 par an), d'avoir un coin terroir où l'on présente des produits du territoire et enfin, de proposer une cuisine à base de produits du terroir.

Le réseau "Bistrot de Pays" apporte aux cafetiers :

• Un plan de formation à la démarche qualité de l’enseigne et à l’amélioration de la compétence professionnelle (de la gestion à l’œnologie en passant par la restauration).
• Des supports de communication : enseigne, dépliants, mobilier, site Internet…
• De la médiatisation notamment à travers les opérations de partenariat.
• Un animateur de réseau qui suit les établissements et organise les animations et partenariats.
• Une dynamique de réseau par des échanges avec les collègues locaux, en région et au niveau national.

Comment devenir Bistrot de Pays en Drôme Provençale ?

Tous les ans est organisé un comité de pilotage avec des professionnels du tourisme pour valider les agréments et les radiations du réseau. Tous les 2 ans sont des audits Qualité sont réalisés pour vérifier que tous les Bistrots répondent bien à la charte "Bistrot de Pays".

Si vous avez un établissement qui selon vous, pourrait faire partie des "Bistrots de Pays", vous pouvez nous contacter par le formulaire ci-joint.