Portrait d'une entreprise

Nouvel équipage pour Le Nautic

Le 20.04.2015 00:00

Depuis avril 2014, une nouvelle équipe a repris la direction du restaurant Le Nautic, au port de l’Epervière, à Valence. Jérôme Spriet, Cécile Lavenant et Eric Plano, forts d’une belle expérience dans les métiers de la restauration n’ont pas hésité longtemps pour « relever le challenge ». « Nous avons un bel outil de travail, récemment rénové par la CCI, dans un cadre extraordinaire et avec un cachet particulier », commentent en chœur les trois associés. Après un premier été satisfaisant et important, puisque le CA du printemps-été représente deux fois celui de l’automne-hiver, cadre oblige, la nouvelle équipe veut maintenant affirmer son projet. « Nous voulons conserver l’image de qualité de la restauration du Nautic et sa spécialité de poisson, tout en attirant une nouvelle clientèle dans ce lieu. »

Une carte du midi plus abordable pour les professionnels avec une formule « express » à 17 €, une buvette sur la Viarhona, un programme de soirées musicales et festives, un partenariat avec le club de rugby du ROC pour accueillir les avant-matchs, et bientôt des dimanches soir « décontractés »… Les dirigeants ont mis en place une large gamme d’outils pour exploiter au mieux le potentiel d’un lieu marquant, mais pas encore, selon eux, « assez connu par les valentinois ». Et parmi ces valentinois, sont visées en premier lieu les entreprises, clientèle à qui le Nautic propose un lieu de séminaires ou de réunions, dans un cadre unique, avec vue imprenable sur les bateaux, les mouettes et Crussol.

En savoir + : 04 75 55 68 30