Nouveau challenge pour les propriétaires de « L’Oustau de la Font » à Reilhanette. Convaincus par  six mois de gérance, Jean-Michel Valery et Ludovic Monier – tous deux formés en école hôtelière – ont misé sur le rachat du restaurant des Gipières, situé en plein cœur d’un parc de 4 Ha au sein de la station thermale de Montbrun-les-Bains.

Depuis début avril, L’O des Sources offre une cuisine simple et traditionnelle avec des menus accessibles, de 12,50€ le midi à 30,50€. Complètement relooké et mis aux normes après un investissement de 130 K€, l’établissement joue la carte de la complémentarité avec « L’Oustau de la Font », hôtel 3 étoiles et restaurant gastronomique situé à seulement 1,5 km.

« Au-delà de la clientèle locale, nous recevons les curistes du centre thermal et des touristes dans le cadre de visites organisées par des autocaristes – l’agrément « opérateur de voyages » nous permet de proposer des formules « découverte » ou « remise en forme » à la demande », explique Jean-Michel VALERY. « Nos autres atouts : une vue panoramique sur le géant de Provence – le célèbre Mont Ventoux - et une capacité d’accueil de 80 convives – pouvant aller jusqu’à 140 –, qui en fait un lieu privilégié pour les mariages et autres cérémonies. »

En savoir + : www.o-des-sources.com